河南夏小麥搶收季，怎么預防真菌毒素?

河南近日遭遇“爛場雨”，小麥遭遇嚴重災害，你有沒有想過，如果夏糧遭受真菌毒素干擾，將會對我們的生活帶來多大的影響？

這次的“爛場雨”可不是一般的陰雨天氣，它導致了河南部分地區麥田積水、小麥倒伏發霉，還出現了籽粒萌動和穗發芽的現象，這是10多年來最為嚴重的一次。對于種糧農民來說，夏小麥的收成可不是一筆小數目，如何確保夏小麥不受真菌毒素干擾，避免二次損失，成為了當務之急。

糧食的貯存和加工過程對于保障食品安全至關重要。為了獲得維持生命活動的能量，糧食需要分解大分子如蛋白質、脂肪、糖類，同時產生二氧化碳、水和熱量。為盡快帶走糧食中的水分和熱能，保持低溫、干燥狀態，糧食應儲藏在通風干燥處，避免堆碼過高、過大。此外，糧食中的纖維、蛋白質、淀粉等都可以吸潮，應離地存放以防止糧食發生返潮現象。

要想避免真菌毒素的干擾，農戶需要采取以下措施：

第一，及時收割，不要讓小麥長時間暴露在潮濕環境中；

第二，進行干燥處理，保持小麥的干燥狀態；

第三，注意儲存，保持儲存環境的清潔和干燥。

但是，這些措施并不是一定能夠避免真菌毒素的干擾，所以，農戶還需要進行真菌檢測，及時發現問題并進行處理。如果不進行檢測和處理，小麥中的真菌毒素將會對我們的健康造成很大的威脅。

深圳后王擁有系統性的真菌毒素檢測手段，能夠為用戶提供完善的真菌毒素解決方案和服務，現有檢測產品包括：真菌毒素膠體金定性或半定量檢測卡、酶聯免疫吸附（Elisa）試劑盒和熒光定量快速檢測卡，以及高效液相色普（HPLC）與液相色譜-串聯質譜儀器確證平臺。上述3種免疫學快速檢測方法的優勢在于：均可使用70%甲醇水統一提取糧食中常檢的4項毒素（嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A），單次提取可同時檢測多種真菌毒素，較大程度的減少了前處理的工作量，提高了檢測效率。

熒光定量分析儀HW-YG06是采用現代光電技術研發的一種用于免疫熒光檢測卡、檢測試紙的定量分析的智能化儀器，儀器配合免疫熒光檢測卡、檢測試紙使用，可快速定量檢測樣品中嘔吐毒素、T2毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素等真菌毒素以及農藥殘留、重金屬、抗生素、獸藥殘留等

夏糧收成的問題牽動著億萬農民的心，讓我們一起為他們祈禱，也希望政府能夠給予更多的關注和幫助。同時，我們也應該提高自己的意識，不浪費糧食，珍惜每一粒糧食，為保護我們的環境和美好生活貢獻自己的力量。